Zutaten:
- Bagel
- Karibik Soße (oder Grillsosse nach Wahl)
- Eisbergsalat
- Spiegelei
- Käse
- Bacon
- Frühlingszwiebeln
- ggf. frische Gurke und Tomate
Zubereitung:
Die gewünschte Anzahl an Bagel aufbacken, dann aufschneiden. Auf die untere Hälfte gibt man nun etwas der Karibik-Soße drauf, dann ein oder zwei Salatblätter. Da drauf dann eine Scheibe Käse legen.
In der Pfanne wird der Bacon in etwas Fett gebraten, dann auf einem Küchenpapier kurz abgelegt (saugt das überschüssige Fett etwas auf). Danach auf den Käse legen.
Nun ein Spiegelei pro Bagel braten, mit etwas Paprika und Pfeffer würzen und wenn es die gewünschte Konsistenz hat, auf den Bacon und den Käse legen.
Wer mag (und ich mag das total!) kann noch Gurken- und Tomatenscheiben auf dem Käse verteilen.
Die geschnittene Frühlingszwiebeln obenauf verteilen und nun den Bagel zuklappen.
Ich gebe noch meist einen Klecks Karibik-Soße auf den Deckel, bevor ich den Bagel zuklappe.
Bon appétit!
