Kinder-Kekse

Wenn die Kinder mal wieder Lust haben, meine Küche ins Chaos zu stürzen, helfe ich natürlich gerne mit:

Zutaten:

• 350 gr Mehl (405)
• 2 EL Backpulver
• 250 gr Butter
• 300 gr Zucker
• 2 Eier
• 400 gr Schokolade (zartbitter)
• (optional) kleine Marshmallows als Deko

Zubereitung:

Die Butter und die Schokolade zusammen im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann die etwas abgekühlte Schokoladen-Butter-Masse unterrühren, Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.

Teighäufchen esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und genug Abstand lassen, da der Teig ziemlich auseinander geht.

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen (Umluft/ 180°C) 10 bis 12 Minuten backen. Die Kekse sind noch sehr weich und sollten auf dem Blech abkühlen. Beim Auskühlen werden sie richtig fest und erst dann kann man sie in eine Dose tun. Die Menge der Zutaten ergibt ungefähr drei Bleche. Sie sind knusprig, aber innen noch ein wenig schokoladig-feucht.

Guten Hunger!

Schoko-Kinder-Kekse

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