Dieses Rezept habe ich von meiner lieben Freundin Maja bekommen, die diesen Kuchen spontan bei einem ihrer Besuche mit zu uns brachte.
Zutaten und Zubereitung:
- 200gr Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
schaumig rühren. Dann nach und nach
- 80gr Dinkelmehl *
in die Ei-Zucker-Masse unterrühren, bis es glatt ist.
- 100gr Zartbitter-Schokolade
- 200gr Butter
- 150gr Vollmilch-Schokolade
in einem Topf langsam schmelzen.
- 2 Nelken
- 4 Piment
- 1 Anis-Zacken
- ggf. 1 Tonka-Bohne
mörsern, bis es zu Pulver gemahlen ist.
- 1 Vanille-Schote
aufschneiden und das Mark mit in den Topf geben, ebenfalls die gemörserten Gewürze.
Backofen auf ca. 160°C vorheizen.
Nun die Schoko-Butter-Gewürz-Masse dem Teig zufügen und wieder glatt rühren.
Eine Form fetten und den Teig reingeben.
Im Ofen ca. 15-20 Minuten bei 160° backen.