Ich hatte mal wieder Lust auf etwas, was mein Papa total gerne mochte – Hackfleisch in Blätterteig und das dann zusammen mit Tomatensalat und viel Soße..
Zutaten für den Salat:
- Tomaten
- Sahne
- Balsamico
- 8Kräuter (TK)
- Salz
- Pfeffer
- Xucker (oder Zucker)
- Zwiebel
Zutaten für die Pastetchen:
- Hackfleisch
- Blätterteig (TK)
- Tomatenmark
- Ei
- Semmelbrösel
- Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Paprika (edelsüss)
Zubereitung:
Für den Salat kurz und knapp alle Zutaten in eine Schüssel geben und ziehen lassen.
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, etwas Tomatenmark und das Ei untermischen. Zwiebeln klein schneiden und mit den Semmelbrösel ebenfalls untermischen.
Den Blätterteig (ist tiefgekühlt meist in rechteckiger Form) in der Hälfte durchschneiden und ausrollen, so dass man Quadrate hat. In der Mitte etwas vom gewürzten Hackfleisch geben und nun mit Hilfe eines Backpinsels und Wasser die Pastetchen verschließen.
Bei 180°C (Umluft) gar backen bis sie goldgelb sind. (Test: ein Pastetchen zur Hälfte schneiden und schauen, ob das Fleisch durch ist!)
Dann zusammen mit dem Salat servieren und genießen!
Gute Appetit