Ich sag’s dir, das ist der Party-FingerFood-Knüller! Schmeckt einen Tag später noch mal so gut – wenn noch was übrig sein sollte! Ist aber eher selten der Fall..
Zutaten:
- 3 Äpfel
- 250 gr. Magerquark
- 1 Ei
- 100 ml Pflanzenöl
- 300 gr. Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 gr. Zucker
- 1 Eigelb und etwas Milch
Zubereitung:
Die Äpfel werden geschält, vom Kern befreit und in kleine Stifte geschnitten. Man kann jetzt noch etwas Zimt hinzufügen, wenn man mag!
Dann werden alle übrigen Zutaten in einer Schüssel zusammengemischt und zu einem gleichmäßigen Teig verrührt. Am besten klappt das mit einem Holzlöffel, der Teig ist sehr klebrig. Zuletzt gibt man die Apfelstückchen hinzu und vermengt alles mit der Hand (Ich nutze dafür Einmal-Handschuhe) und gibt es dann als kleine Portionen auf ein Backblech mit Backpapier.
Der Ofen sollte auf 180°C (Umluft) vorgeheizt sein. Zuletzt verwirkt man ein Eigelb mit etwas Milch und bestreicht damit die Küchlein. Diese brauchen jetzt ca. 20-22 Minuten im Ofen, bis sie goldgelb sind.
Man kann auch gleich die doppelte Menge machen, dann bekommt man ca. 2 Bleche voll.
Schmeckt prima!
